鹿尾

鹿尾，是鹿的尾巴，《四川中药志》记载，鹿尾能“暖腰”、“治疗腰脊疼痛，不能伸屈、肾虚遗精及头昏耳鸣”。鹿尾不仅具有医疗保健作用，也是味美的保健食品。不过，目前我国对鹿尾的化学成分、药理作用及临床应用知之甚少，说明鹿尾有进一步研究开发的必要。兆峰鹿业提供
鹿尾的采收与加工　　鹿尾的加工可分为取尾、脱毛和干燥三部分。兆峰鹿业提供
1、取尾　　鹿屠宰后，立即在尾椎与荐椎连接处用利刃将尾割下，去掉残肉、脂肪和第一尾椎骨。 兆峰鹿业提供
2、脱毛　　将尾浸入80～90℃水中，浸泡30～50秒钟，或用沸水烫拔去尾毛，为了美观和加速干燥，需用刀刮去尾上的绒毛和表皮，然后在断端用棉线缝合或用夹子夹住。兆峰鹿业提供
3、干燥　　将修好的鹿尾，放在50～60℃烘箱中烘烤至干，冬季或早春也可阴干，阴干时需防霉败和虫蛀。现也有的鹿尾不脱毛干燥，成带毛鹿尾。干燥的马鹿尾形状如舌，粗短、黑色，以肥厚者为佳品，梅花鹿尾呈椎形，黑褐色，较马鹿尾瘦小。兆峰鹿业提供
鹿尾氨基酸含量（%）兆峰鹿业提供

鹿尾无机元素含量（微克/克）兆峰鹿业提供

鹿尾的激素含量表（微克/克）兆峰鹿业提供

鹿尾在临床及保健上的应用　　鹿尾的临床保健应用报道得不多，主要功效是暖腰膝，。所以对于腰膝无力、阳痿，可用鹿尾与中药配伍煎服。每服5～25克。也可制成丸剂或鹿尾精口服液。兆峰鹿业提供
　　1、鹿羓补丸　　主要成分：淮山药、鹿角胶、龟胶、枸杞子、当归、巴戟、北芪、鹿茸、鹿尾、蛤蚧、虫草、党参。
兆峰鹿业提供　　功效：滋补壮腰。
　　主治：血气两损、、心脏衰弱，腰酸脚痛、头晕眼花、四肢疲倦、食欲不振。 兆峰鹿业提供
　　规格：每瓶100粒。
　　用法及用量：每日3次，每次5粒，温开水送服。
　　注意：感冒发热忌服，戒食萝卜。
　　2、鹿尾羓补酒　　主要成分：鹿尾、鹿茸、鹿筋、人参、北芪、茯神、枸杞、远志。 兆峰鹿业提供
　　功效：滋补健身，强筋壮骨，提神活血。用于腰膝疼痛，头晕体弱，等症。
　　主治：肾虚腰痛、头晕、耳鸣。 鹿尾、党参、黄芪、白术、枸杞、菟丝子、补骨脂、杜仲、狗脊、牛夕，共末为丸。每服10～15克。
　　用量：每日1～2次，每次10～15毫升。
　　注：鹿尾粉制法：鹿尾水浸2日，洗净、切片，烘干粉为末。 兆峰鹿业提供

御府鹿尾
　　[原料]加工鹿尾500克，腐竹60克，炸豆腐泡150克，干贝30克，水发口蘑30克，水发海米9克，净冬笋60克，清汤2000克，熟火腿30克，菠菜心10棵，葱姜油30克，鸡油15克，精盐5克，味精6克。

　　[制作方法]将鹿尾去骨切成金钱片，干贝去筋洗净，腐竹用温水泡软洗净，切成寸段。冬笋用刀拍打、掰成块，在开水中烫一下捞出。火腿切成3厘米长、1厘米宽、0.6厘米厚的条，菠菜心洗净。锅中放入葱姜，油烧热烹入料酒，放入清汤、干贝、海米，炸豆腐泡、冬笋块、香菇、火腿条和口蘑，再加入精盐和味精，把鹿尾片放入汤内。汤烧开撇去浮沫，将汤和各料倒入砂锅内，用小火约炖30分钟，然后放入菠菜心，开锅淋入鸡油即成。兆峰鹿业提供