| 清真鹿肉肉质鲜嫩,味道鲜美,具有低脂肪、高蛋白、易消化 等特点,它富含人体必需的十六种氨基酸、铁、锌、 和丰富的维生素,胆固醇仅为牛肉的十六分之一。常用的烹调方法有:烧、炒、炸、熘、爆、煎、炮、焖、炖、氽、滑、拌、蒸、卤、酱等十余种。 |
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| 供应优质梅花鹿(仔鹿) |
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| 鹿尾鹿尾,是鹿的尾巴,《四川中药志》记载,鹿尾能“暖腰”、“治疗腰脊疼痛,不能伸屈、肾虚遗精及头昏耳鸣”。鹿尾不仅具有医疗保健作用,也是味美的保健食品。不过,目前我国对鹿尾的化学成分、药理作用及临床应用知之甚少,说明鹿尾有进一步研究开发的必要。兆峰鹿业提供鹿尾的采收与加工 鹿尾的加工可分为取尾、脱毛和干燥三部分。兆峰鹿业提供1、取尾 鹿屠宰后,立即在尾椎与荐椎连接处用利刃将尾割下,去掉残肉、脂肪和第一尾椎骨。 兆峰鹿业提供2、脱毛 将尾浸入80~90℃水中,浸泡30~50秒钟 |
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| 鲜鹿血鹿血系梅花鹿或马鹿等的血液。鹿血用于健身最早见于宋代《清波杂志》,至明朝李时珍《本草纲目》对鹿血的医疗作用做了详细记载;“、补虚,止腰痛,鼻衄,跌伤,狂犬伤,和酒服治肺痿吐血,及崩中带下,诸气痛欲危者饮之立愈。,解痘毒、药毒”。经近代临床研究:鹿血治心悸、失眠、健忘、跌伤、抗衰老等。鹿血在中医临床上有重要地位。在民间亦广泛流传,用于治疗风湿和类风湿症。 兆峰鹿业提供 |
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| 里脊鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。是高极野味,食用为肉类之极品, 鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收,鹿肉营养价值比牛、羊、猪肉都高,属适口性强的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、维生素B 12 及必需氨基酸含量均高于牛肉,而脂肪、胆固醇的含量则显著低于牛肉,鹿肉中胆固醇含量比牛肉低 30.88% 。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是目前健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡,纤维较细,营养丰实,味道鲜美,油脂优良,风味良好,是柔嫩易消化的滋养品。 |
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| 鲜鹿茸品 名: 梅 鹿茸是名贵中药材,用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售、入药。鹿茸在我国已有300多年的应用历史。因此,我国古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别经验。如在《增订伪药条辨》一书中所载:“茸之顶尖,最首层之白如蜡,油润如脂,名之曰蜡片;次层白中兼黄,纯系血液贯注其中,故名之曰血片;最次层片有蜂窝,色紫黑透孔,名曰风片,俗云木通片,如木通之空通也。最次则骨毗连,同角相仿,名曰骨片,效力最薄矣。”由此可见其鉴别之精说,辨析之明了。 兆峰鹿业提供 |
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| 鹿皮腩肉质鲜嫩,味道鲜美,具有低脂肪、高蛋白、易消化等特点,它富含人体必需的十六种氨基酸、铁、锌、 和丰富的维生素,胆固醇仅为牛肉的十六分之一。可根据不同菜系,不同人群的口味,由厨师采用不同的方法加工。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。本产品单位:市斤 |
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| 鹿托盘特产 是 鹿托盘: 鹿角盘是鹿茸锯掉之后,留在角柄上剩余鹿茸的骨化物,每年脱掉,形状如盘,故称“鹿角盘”,也叫“鹿花盘”、“鹿角帽”。鹿角、鹿角盘二者实属一物,不同的是鹿角的骨化程度低于角盘而已。鹿角(盘)是鹿角霜、鹿角胶的原料,其化学成分主要包括水、无机物和有机物三大类,富含有大量人体需要的且不能合成的氨基酸,还含有钙、磷、镁、钠、钾、铁、锰、锌、锶、钡等元素。 |
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